牛肉麵......讚啦!

wecare

原發表者是 fishliu
[B]麵條是中東地區的強項，跟傳統台灣牛肉麵比較如何?

牛肉是哪個部位?
口感如何?

有清真標準? [/B]

麵是 細麵

我覺得很 OK

肉不是牛腱，也不是牛腩，蠻有咬勁，我覺得不錯

firefalcon

原發表者是 wecare
[B]說到伊朗
台灣有一個伊朗人
在吉林路，開了一家【老外一品牛肉麵】店
我今晚特地跑去吃
紅燒牛肉麵
哇 !!
這個湯頭，應該是台灣目前第一名的牛肉麵店了 !! [:O] []
這絕不是在開玩笑的 !!
雖然他有加了一些伊朗來的香料
味道跟傳統的紅燒牛肉湯頭不太一樣
有點花椒之類的【乾】味
但真的是一碗喝在口中，會【彈跳】，有【靈魂】的湯頭
大家真的可以去試試看
[] [] [/B]

這家大概七八年前去過一次...
印象中對湯頭的評價是"少了去腥的步驟"...
也許就是W食神覺得"有彈跳感"的關鍵.
確實不差啦...

yuppycat

板橋皇家傳承吃過兩次，必須點他$200的冠軍牛肉麵才會好吃，他$130的招牌牛肉麵就不行，非常一般。

台北牛肉麵大評比 「皇家傳承」奪冠

https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2925327

volvo9605569

原發表者是 fishliu
[B]麵條是中東地區的強項，跟傳統台灣牛肉麵比較如何?

牛肉是哪個部位?
口感如何?

有清真標準? [/B]

完全不知道中東的人也吃麵!!![:O]

請問他們怎麼吃?用叉子?還是筷子啊???[]

yuppycat

每次經過這家汕頭牛肉麵都很多人，但延三夜市好吃的很多，一般我不會選吃牛肉麵，今天終於來吃吃看。 選得是紅燒，牛肉很小塊，沒口感，魯得也不太夠味，湯還行，整體沒感覺美味，一碗$90但很小碗，這麼小碗反而是我喜歡的，吃完沒什麼負擔。

wecare

原發表者是 yuppycat
[B]每次經過這家汕頭牛肉麵都很多人，但延三夜市好吃的很多，一般我不會選吃牛肉麵，今天終於來吃吃看。 選得是紅燒，牛肉很小塊，沒口感，魯得也不太夠味，湯還行，整體沒感覺美味，一碗$90但很小碗，這麼小碗反而是我喜歡的，吃完沒什麼負擔。

[/B]

延三最好吃的是17巷口的排骨湯

以及 坤哥 排骨酥

最近 汕頭炒牛肉 重出江湖

味道超重的，吃了很過癮

https://www.daisyyohoho.com/nightmarket/

我都點 炒透抽 跟炒牛肉

[] []

arqfool

原發表者是 volvo9605569
[B]完全不知道中東的人也吃麵!!![:O]
請問他們怎麼吃?用叉子?還是筷子啊???[] [/B]

https://kknews.cc/zh-tw/food/k2oqokv.html

一口蒜頭+一口牛肉麵.......[] [:I]

yuppycat

開封街劉山東牛肉麵，桌上也有一罐蒜頭，一直不懂是幹嘛的？

AV8A

原發表者是 yuppycat
[B]每次經過這家汕頭牛肉麵都很多人，但延三夜市好吃的很多，一般我不會選吃牛肉麵，今天終於來吃吃看。 選得是紅燒，牛肉很小塊，沒口感，魯得也不太夠味，湯還行，整體沒感覺美味，一碗$90但很小碗，這麼小碗反而是我喜歡的，吃完沒什麼負擔。
[/B]

同感。

這家路過都有個錯覺好像很好吃，吃了一次不行。後來再給他一次機會，還是就這樣。

唯一行的就是小碗價格依相對低。

michael168

[QUOTE]原發表者是 yuppycat
[B]每次經過這家汕頭牛肉麵都很多人，但延三夜市好吃的很多，一般我不會選吃牛肉麵，今天終於來吃吃看。 選得是紅燒，牛肉很小塊，沒口感，魯得也不太夠味，湯還行，整體沒感覺美味，一碗$90但很小碗，這麼小碗反而是我喜歡的，吃完沒什麼負擔。




我喜歡吃牛肉麵的朋友大都不喜這家, 但我個人非常喜歡
這家清淡的口味，我認為他算是很好吃的陽春麵