新開版--大台北地區法國、義大利、美式牛排(除日本料理以外)的討論

fishliu

原發表者是 AXL
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這家吃過3~4次

很不錯~[] [/B]

推薦給台北市區想要吃一塊像樣牛排的人

我打個分數

環境 8.5分 （餐桌佈置，以及環境清潔 到位，餐具稍弱，牛排刀還不錯，廁所硬體可以再加強一點點，桌子擺得稍滿，或許未來可能再換大一點的空間?）

服務 9.0分 （無論點餐，建議，上菜正確性，餐前餐後的服務都有星級的水準，或許因為生意太好，速度有一點點遲滯，這是fine dining 的宿命，但服務態度/禮儀還是夠水準）

餐點 9.0分（牛排肉質一流，熟度非常精準，飲水飲料ok，酥皮濃湯是台灣第一，雖然烤起司洋蔥湯不如第一名，但也及格了，沙拉及格，生菜青翠度/冷度都好，醬汁稍弱，比安東廳差，麵包水準很夠，還有青蔥醬，可惜小碟奶油竟然是冷凍還要等它解凍，這點扣分了。龍蝦因為是活體烹煮，非常非常新鮮，上菜時溫度可以燙口，也聰明的把調味降到最低，得以完整顯現食材水準，可以說是在西餐廳內可以吃到最美味的龍蝦料理了。甜點因為我趕時間所以外帶回家，所以不好評論）

以台北市區來說，現在牛排選擇性高

我自己推薦的前三名 :
雅室
喜來登安東廳（肉質好，餐具第一，沙拉，熱前菜，湯，以及甜點都是台北市第一流水準，座位寬敞，距離也夠。適合正式商務用餐或是求婚）
西華飯店一樓牛排館（配菜精彩，環境裝潢最美，肉質稍弱，服務也稍弱，但有semi buffet 適合人多聚餐，非正式商務用餐）

其中，雅室的CP最高
值得推薦給想要好好吃一頓像樣西餐，
又不想去信義區【名店】花大錢的人

車子可以停舊誠品敦南店地下室，還可以用信用卡折抵停車費。坐捷運也方便


現在回想，除了沙拉以及搭配麵包的奶油不到位之外其他都很想要近期回訪。重點在食物的溫度，舉凡麵包，熱湯，牛排，龍蝦，都很燙口，熟度也剛剛好，沙拉是醬汁不行，但有冰鎮過，也充分瀝水

我不喝酒，佐餐酒就pass了

Promee

那是什麼時候要聚餐？
[]

piling306

前兩年食神介紹，去東京吃LEffervescence，現在變成米其林三星了，沒有較便宜的午餐了，午晚餐都是3萬日圓。東京三星的法國菜有四家

wecare

原發表者是 piling306
[B]前兩年食神介紹，去東京吃LEffervescence，現在變成米其林三星了，沒有較便宜的午餐了，午晚餐都是3萬日圓。東京三星的法國菜有四家 [/B]

LEffervescence，給人的感覺

就是 平衡

不會有太多【日本味】

也不會太【精緻】

而且主廚的【味覺很好】

味道不會太濃烈，也不會太清淡

環境也很好，不會太熱鬧、嘈雜

當時的價格也不會r

真的挑不出毛病